Kulinarisches aus Frankreich
Fast jeder kennt den Spruch : " Leben wie Gott in Frankreich ". Dies trifft in vielen Bereichen, wenn man an Frankreich denkt, durchaus zu.
In wohl kaum einem anderen Land, wird man so viele Käsesorten finden, wie in Frankreich. Von den unterschiedlichen Käsesorten gibt es rund 1000 Stück. Es werden zu Beispiel Käsesorten aus Schafmilch hergestellt, oder aus Kuh - und Ziegenmilch. Die einzelnen Regionen in Frankreich haben ihre eigenen Käsesorten. Dies liegt auch daran, dass Frankreich eine vielfältige Landschaft hat. Zum einen gibt es saftige Wiesen im Norden des Landes, in der Nähe des Meeres. Zum anderen im Osten, wo die Normandie und die Flusstäler liegen. Im Osten finden sich auch würzige Bergweiden, wo Kühe verschiedener Rassen hier weiden. An den Flüssen Rhône und Loire, inder nähe der Weinberge, weiden Ziegen. Schafskäse findet man vor allem in den Regionen der Pyrenäen, Korsika oder Aveyron. Darüber hinaus gibt es in Frankreich noch viele andere Spezialitäten, wie beispielsweise von Montelimar der Nougat.
In Südfrankreich, sind die bretonischen Gallettes eine sehr leckere Spezialität, diese sind gut zu vergleichen mit eine Art Pfannkuchen. Das Frühstück in Frankreich, hat nicht so eine große Bedeutung, wie in Deutschland. Es fällt sehr oft klein aus. Es gibt höchstens Croissants mit Marmelade und dazu vielleicht einen Milchkaffee. Das Mittagessen fällt auch sehr knapp aus, welches am Abend dann aber nachgeholt wird. Zum Abend gibt es oft Menüs, die über mehrere Gänge gehen können. Zu fast jedem Essen in Frankreich, wird zusätzlich Baguette gereicht.
Zum Nachtisch gibt es oft Flans, Crépes oder kleine französische Tartes.
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